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Charlotte au chocolat
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.86€/p

Charlotte au chocolat

Calories : 526.34 kcal Protides : 8.87 g Lipides : 39.6 g Glucides : 26.27 g pour 1 portion

C'est également une excellente recette de mousse au chocolat.

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Ingrédients

  • 1 boite de boudoirs (Brossard)
  • 6 oeufs
  • 250 g de chocolat patissier
  • 150 g de beurre
  • 200 ml de crème fraîche
  • 50 ml de sucre glace
  • 100 ml de rhum (ou de Grand Marnier)

Matériel

  • moule à charlotte Tupperware
  • 1 pichet
  • 1 saladier

Conseils et astuces

Servir avec une crème anglaise.

Préparation

1

Faire fondre le chocolat au micro ondes façon tupperware (recouvert d'eau).

2

Mélanger avec les jaunes, le beurre fondu, le chocolat, la moitié du rhum.

3

Ajouter les blancs battus en neige avec le sucre glace.

4

Mélanger le tout délicatement avec un racloir.

5

Tapisser le moule à charlotte de biscuits trempés dans un mélange d'eau et de rhum.

6

Verser la mousse et recouvrir de biscuits.

7

Mettre au frais.

viry chatillon 91170

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