Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Charlotte aux fraises de Valérie
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
12h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.90€/p

Charlotte aux fraises de Valérie

Calories : 513.97 kcal Protides : 5.23 g Lipides : 29.22 g Glucides : 57.16 g pour 1 portion

Fruité et frais !

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • pour la charlotte :
  • 1.2 kg de fraises
  • 1 boite de biscuits à la cuiller (delos par ex)
  • 30 cl de crème fraîche (au bouchon rouge)
  • 100 g de sucre en poudre
  • pour la décoration :
  • 200 g de fraises
  • 20 cl de crème fraîche (bouchon rouge)
  • 40 g de sucre glace

Matériel

  • Moule à Charlotte
  • Film alimentaire

Conseils et astuces

A faire entre famille, car ce n'est pas toujours présentable au moment de couper en morceaux, même si cette charlotte se tient remarquablement bien et est délicieuse !

Préparation

1

Laver et mixer 600 g de fraises avec le sucre.

2

Tapisser le moule de film alimentaire, pour faciliter le démoulage.

3

Tremper les biscuits dans le coulis de fraises un à un. Les poser dans le moule au fur et à mesure en tapissant d'abord les bords puis ensuite le fond du moule. Il peut être nécessaire de couper des morceaux de biscuits afin de tapisser la totalité du moule.

4

Laver et couper 600 g de fraises en morceaux.

5

Battre la crème fraiche très froide en chantilly avec le fouet.

6

Remplir le moule en superposant 1 couche de fraises, 1 couche de crème et 1 couche de biscuits et répéter une fois en terminant par les biscuits. Couvrir de film alimentaire.

7

Laisser reposer 12 H au réfrigérateur.

8

Le lendemain, battre 20 cl de crème fraiche très froide en chantilly avec le fouet et ajouter le sucre glace, battre de nouveau.

9

Au moment de servir, retourner le moule sur un plat de présentation. Démouler, ôter le film alimentaire.

10

Décorer avec de la chantilly et des fraises.

Bussy saint Georges 77600

Ses recettes

Saint Jacques aux poireaux de Benoît

Aimez cette recette !

(5)

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

note moyenne (1 avis)

5/5

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :