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Charlotte aux fruits rouges 'Canderel'
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.02€/p

Charlotte aux fruits rouges 'Canderel'

Un dessert refraîchissant pour ceux et celles qui surveillent leur ligne...

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Ingrédients

  • 150 g de framboises (fraiches ou surgelées)
  • 150 g de fraises
  • 6 cuillères à soupe de CANDEREL en poudre
  • ½ citron
  • 3 feuilles de gélatine
  • 300 g de crème fraiche allégée
  • 20 boudoirs
  • 1 barquette de fraises des bois (facultatif)
  • Nectar de framboises
  • Fruits rouges, pour la décoration
  • Coulis de framboises

Matériel

  • Un moule à Charlotte

Conseils et astuces

Servez très frais accompagné d'un coulis de framboises.

Préparation

1

Réduisez les fruits en purée, tamisez-les. Mélangez la purée avec le jus de citron et le CANDEREL.

2

Faites fondre au bain-marie la gélatine ramollie. Versez-y peu à peu la purée de fruits.

3

A l'aide d'un fouet, incorporez la crème fraiche battue.

4

Tapissez le tour d'un moule à charlotte de boudoirs et remplissez-le de mousse jusqu'à mi-hauteur. Parsemez de fraises des bois (ou autres fruits rouges), posez des boudoirs imbibés de nectar de framboises en appuyant légèrement.

5

Remplissez le moule de mousse jusqu'à ras bord avant de recommencer l'opération avec les biscuits.

6

Mettez 3 heures au réfrigérateur.

7

Démoulez en passant le moule sous l'eau chaude, décorez de fruits rouges.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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