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Charlotte aux pêches
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
06h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.01€/p

Charlotte aux pêches

Une autre façon de faire... Tout aussi délicieuse !

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Ingrédients

  • 1 kg de pêches mûres
  • 2 boîtes de biscuits à la cuillère
  • 500 g de fromage blanc
  • 12 sachets de sucre vanillé
  • 50 g de sucre fin
  • 2 feuilles de gélatine (4 gr)
  • 100 g d'amandes effilées

Matériel

  • Un moule à Charlotte

Conseils et astuces

Servez bien frais, décoré de quelques feuilles de menthe.

Préparation

1

Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Pelez les pêches, ôtez-en les noyaux et coupez-les en tranches. Travaillez au dessus d'un bol pour récupérer le jus.

2

Saupoudrez les tranches de pêche avec le sucre vanillé.

3

Chauffez le jus de pêche recueilli et diluez-y la gélatine essorée, laissez refroidir.

4

Mélangez le fromage blanc avec le sucre et les amandes.

5

Chemisez un saladier avec de film plastique, tapissez le fond et les bords de biscuits, remplissez en alternant des couches de tranches de pêche et de fromage blanc. Terminez par une couche de biscuits et couvrez d'une assiette en pressant bien. Laissez prendre au réfrigérateur, 6 heures au moins avant de démouler.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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