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Charlotte à la rhubarbe et au mascarpone
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
08h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.18€/p

Charlotte à la rhubarbe et au mascarpone

Délicieux dessert.

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Ingrédients

  • 300 g de rhubarbe surgelée
  • 16 biscuits à la cuillère
  • 125 g de mascarpone
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 c. à soupe grand marnier

Préparation

1

1er temps : Faire cuire à feu doux et à couvert la rhubarbe encore surgelée avec 90g de sucre et 2 c. a soupe d'eau pendant 10 min. Découvrez et prolongez la cuisson pendant 20min. Laisser refroidir pendant 2min le jaune d'oeuf avec le sucre restant. Ajoutez le mascarpone toujours en battant. Réservez au frais.

2

2eme temps : Tapissez un petit moule à charlotte de film alimentaire. Délayez le grand marnier avec un verre d'eau froide. Trempez y rapidement les biscuits, puis tapissez le moule.

3

Remplir en alternant : compote, crème de mascarpone, et biscuits trempés jusqu'à épuisement des ingrédients.

4

Terminez par une couche de biscuits. Tassez le tout avec une assiette, posez un poids dessus, et gardez au froid pendant 8 heures.

Saint Lunaire 35800

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