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Charlotte ultra simple
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.61€/p

Charlotte ultra simple

Calories : 634 kcal Protides : 19.5 g Lipides : 8.72 g Glucides : 119.37 g pour 1 portion

Une recette basique permettant toutes variations saisonnières.

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Ingrédients

  • 40 biscuits à la cuiller
  • 750 g de fruits (frais, en conserve, ou compote de fruits
  • 1 kg de fromage blanc (à 40%)
  • 300 g de sucre en poudre
  • sirop (assorti au fruit choisi)

Matériel

  • Assiette creuse
  • Moule à charlotte, saladier, petit plat ou petits récipients individuels

Conseils et astuces

Si on utilise des fruits frais, (cerises dénoyautées, fraises, poires, prunes, pêches, etc...) on aura intérêt à les préparer un peu avant en les coupant éventuellement, et en les sucrant légèrement. Certains fruits au sirop gagneront aussi à être coupés.

Le sirop peut être remplacé par du jus d'orange, quelque soit le fruit choisi.

S'il y a des enfants dans les convives, on évite les alcools, mais une goutte de rhum, ou de kirsch, ou de ce qu'on aime pourra faire plaisir aux adultes.

Tout le monde n'a pas de moule à charlotte, mais un plat creux, un saladier font très bien l'affaire. Il conviendra d'adapter les quantités au récipient choisi.

Préparation

1

Tremper légèrement les biscuits côté sucre dans le sirop et les disposer côte à côte dans le moule en commençant par les parois.

2

tapisser également le fond, en coupant éventuellement les biscuits.

3

ajouter la moitié du fromage blanc battu avec le sucre

4

puis la moitié des fruits

5

de nouveau une couche de fromage blanc puis de fruits

6

temrminer par une couche de gâteaux humectés

7

mettre au frais en recouvrant d'un film ou papier aluminium surmonté d'un objet assez lourd pour tasser le gâteau

8

laisser reposer au moins 12 heures

caen 14000

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