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Chaud-Froid de crevettes à la mangue
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Chaud-Froid de crevettes à la mangue

Calories : 39971.25 kcal Protides : 8786.25 g Lipides : 536.25 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Une entrée originale et bien fraîche, réalisée par Jannick qui a le don de choisir des produits de qualité

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Ingrédients

  • 1 grosse mangue pas trop molle (variété KENT de préférence, elle doit être d'un bel orange à l'interieur)
  • 20 gr de pistaches grillées salées
  • 300 gr de belles crevettes décortiquées Vinaigrette, sel + poivre
  • Coriandre fraiche ciselée

Conseils et astuces

Pour cuire les crevettes, tu peux aussi les faire à la vapeur (plus diététique)

Préparation

1

Découper en lamelles la mangue

2

Concasser 20 gr de pistaches grillées salées

3

Préparer une vinaigrette : 3 cuil à sp d'huile d'olive, 1 cuil à sp de balsamique, sel et poivre

4

Disposer les lamelles de mangue dans les 4 assiettes

5

Faire sauter 300 gr de belles crevettes décortiquées

6

Déposer les crevettes sur la mangue

7

Ajouter la vinaigrette, les pistaches concassées et la coriandre fraiche ciselée (obligatoire ^^)

8

C'est servi !

LE PUY Ste REPARADE 13610

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