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92 recette(s) trouvée(s) pour

Chaudes

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Les boissons chaudes sont parfaites pour clore une froide journée d’hiver, un long après midi de ski, une bonne bataille de boules de neige, ou même pour accompagner un goûter en face de la cheminée.

Que vous soyez plutôt chocolat, café, thé, vous trouverez une boisson chaude qui satisfera votre soif et vos goûts. Vin chaud aux épices, cappuccino pécan caramel, chocolat chaud à la cannelle, il y a des boissons chaudes pour tous les gourmands! Et même si vous êtes enrhumé, il y a une boisson pour vous: le grog au rhum. Les membres Cahier de cuisine ont déposé leur meilleures recettes de boissons chaudes, avec ou sans alcool. N’hésitez pas à tester ces recettes, à donner votre avis, et à partager avec nous vos propres recettes de boissons.

Le Chocolat martiniquais

Aimez cette recette !

Boisson servie a l'occasion d'un baptême ou d'un mariage. 1 bâton de cannelle (ou 2) 1/2 cuillère à soupe de noix de muscade (fraîches râpées) 1 gousse de vanille (ouverte, ou extrait de vanille) 1...

Sauce façon béchamel

Aimez cette recette !

... 20 g de margarine (Fruit d'Or Cœur de Vie) 2 cuillères à soupe de farine 1/4 de litre de lait Faire fondre 20g de Fruit d'Or Cœur de Vie dans une casserole à feu doux. Y ajouter 2 cuillères à...

Vin chaud Alsacien

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(1)

Le vin chaud est une boisson revigorante à base de vin rouge et d'épices. Idéale pour se réchauffer en hiver. 1.5 litre de vin rouge (bordeaux par exemple) 175 g de sucre roux 1 citron (non traité...

Egg Nog

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(2)

En Amérique du Nord, cette boisson riche et parfumée au rhum est offerte en signe de bienvenue dans de petites tasses de verre à tous les invités pendant le temps de Noël. 10 oeufs 1 tasse de sucre ...

Puttanesca

Par pupuce
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Délicieuse et généreuse sauce de mémé Victoria!!! pas la peine de vous faire un dessin... à vos fourchettes! 50 g de filets d'anchois hachées 1 boite de tomates concassées 3 gousses d'ail hachées (ou...

La béchamel de Nadine

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(1)

Sauce légendaire dont le secret a longtemps été gardé, voici enfin consignée la technique ultime pour réussir une bonne béchamel. 3 c à soupe de farine (bien bombées ou 4 selon la consistance désirée)...

Sauce béchamel

Par Anatis
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Une sauce toute simple mais pleine de goût. 1/2 L de lait demi-écrémé 40 g de beurre 40 g de farine sel poivre muscade Faire fondre le beurre à feu doux, il ne doit pas mousser. Ajouter la farine et...

Lait de poule au chocolat

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Délicieux parait-il! 15 cl de lait 1 oeuf 1 c à c de sucre 1/2 sachet de sucre vanillé 1 c à c de chocolat en poudre Séparer le blanc du jaune d'oeuf et garder le jaune. Le disposer dans un bol....

Sauce béchamel

Par lcfiori
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La sauce béchamel, c'est FACILE et cela permet toutes les fantaisies ! 25 cl de lait 20 g de beurre 2 c à soupe de farine sel et poivre Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. En dehors...

Sauce mousseline

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En accompagnement des poissons. 2 jaunes d'oeuf 120 g de beurre 2 c à c d'eau 2 c à soupe de crème fraîche 1 jus de citron sel Mettre tous les ingrédients dans le saucier et laisser tourner environ 15...

Sauce aux herbes onctueuse

Par fleur54
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Un délice pour accompagner les viandes rouges. 200 g beurre 2 jaunes d'œuf 8 cl de vinaigre doux 2 échalotes 3 branches d'estragon 5 brins de ciboulette sel et poivre Hacher les échalotes avec...

Masala Chai

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Thé indien au lait et aux épices. 10 gousses de cardamome 1 cuillère à café de gingembre râpé 2 cuillère à café de cannelle en poudre (ou ¼ de bâton de cannelle) 10 grains de poivre noir 3 clous de...

Sauce béchamel

Par Nels
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Très utile car on la retrouve dans beaucoup de bonnes recettes ! 50 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 1 l de lait Noix de muscade Sel, poivre Faire fondre le beurre à feu doux dans la...

Sauce tomate oignon en conserve

Par vitavie
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A réaliser pour l'hiver quand les tomates sont très chères et pas très bonnes. 1 kg de tomate 3 oignons 3 gousses d'ail 3 cas d'huile d'olive 30 cl d'eau de source (ou une eau sans chlore) 2 g d'agar...

Sauce canon pour le poisson

Par ad59dk
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Hyper facile et beaucoup d'effet ! 1 sachet de sauce aux 3 poivres 80 g de crème fraîche 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café de fumet de poisson en poudre Faire la sauce aux 3...

Béchamel

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... 40 g de beurre 2 c à soupe de farine 20 cl de lait Faire fondre le beurre. Ajouter la farine jusqu'à obtention d'une pâte. Ajouter le lait petit à petit.

Béchamel

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Sauce rapide et inratable 25 cl de lait 20 gr de beurre 2 c à soupe de farine sel/ poivre Dans une jatte, faire fondre le beurre au micro onde. Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Portez...

Crêpes fourrées au crabe

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Crêpes fondantes et délicieuses. Pour les crêpes : 6 oeufs 10 cuillères à soupe de farine 1/2 l de lait 1 cuillère à soupe de beurre Pour la béchamel : 1 grosse cuillère à soupe de margarine ou...