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Chausson foie gras, pomme de terre et figues
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h20
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.36€/p

Chausson foie gras, pomme de terre et figues

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 petit bloc de foie gras (environ 100 g)
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 petit oignon
  • 2 cuillères à soupe de confiture de figues (ou 3)
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 jaune d'oeuf
  • Poivre, sel, herbes selon les goûts

Matériel

  • four
  • grosse casserole

Préparation

1

Pelez et faites cuire les pommes de terre à l'eau (ou au cuit vapeur) environ 20 min.

2

Faites préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3

Pelez l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile.

4

Étalez la pâte sur une plaque sur du papier cuisson.

5

Sur une moitié, tartinez d'une fine couche de confiture de figue en laissant un petit bord. Attention à ne pas trop en mettre.

6

Coupez les patates en fines tranches et posez-les sur la confiture. Puis, rajoutez les oignons.

7

Coupez en tranches le foie gras et le rajouter. Poivrez et salez la crème fraîche. Vous pouvez rajouter des herbes si vous le souhaitez, et tartinez dessus la préparation.

8

Refermez le chausson en rabattant le bord sur l'autre. Avec un jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau tiède, badigeonnez le dessus du chausson.

9

Faites cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 40 min, et pour finir, laissez 15-20 min à 140°C (thermostat 4-5).

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