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Cheese-Cake à la carotte
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Cheese-Cake à la carotte

Calories : 1699.15 kcal Protides : 44.48 g Lipides : 145.04 g Glucides : 53.1 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • gâteau :
  • 60 gr de vergeoise brune
  • 1 oeuf
  • 6 cl (60 ml) d'huile de tournesol
  • 100 gr de farine
  • ½ CC de levure chimique
  • 1 CC de cannelle
  • le zeste râpé d'1/2 orange
  • 100gr de carottes râpées pas trop finement
  • 75 gr de noix hachées
  • crème : 6 petits suisses
  • 200 gr de mascarpone
  • 2 CS rases de vergeoise
  • 1 CC de cannelle
  • sirop : le jus d'1 orange
  • le jus d'1 citron
  • 3 CS de sucre

Préparation

1

Sortir le mascarpone du frigo.

2

Préchauffer le four à 180 °C.

3

Fouetter ensemble le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter l'huile et mélanger encore au fouet.

4

Mélanger au fouet la farine, la levure et les épices. Incorporer ce mélange délicatement au précédent, sans trop insister.

5

Puis ajouter les carottes, le zeste et les noix (réserver 1 cuillerée pour décorer).

6

Chemiser les bords du moule à manquer avec de l'aluminium et verser la préparation. Bien l'étaler.

7

Enfourner env. 25 mn. Vérifier si le gâteau est cuit en plantant un couteau au milieu. S'il ressort sec, c'est qu'il est cuit.

8

Pendant la cuisson, préparer le sirop en fouettant les ingrédients ensemble. Préparer la crème de la même manière.

9

Percer le gâteau sorti du four de multiples trous et verser le siop sur la surface. Laisser refroidir.

10

Garnir de crème, et mettre une nuit au réfrigérateur. Parsemer de noix.

audinghen 62179

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