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Cheese cake
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
55min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.66€/p

Cheese cake

Calories : 509.87 kcal Protides : 10.72 g Lipides : 31.04 g Glucides : 46.7 g pour 1 portion

Je cherchais une recette d'une cheese cake inratable.

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Ingrédients

  • Croûte:
  • 250 g de biscuits (petits bruns) émiéttés
  • 125 g de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café de muscade râpée (si on aime)
  • Garniture:
  • 500 g de fromage blanc (type faisselle)
  • 150 g de sucre
  • 2 c à soupe de farine
  • 3 oeufs
  • 250 ml de crème fraîche
  • parfum au choix : 1 cuillière à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron...

Matériel

  • Moule de 23 cm de diamiètre idéalement avec fond amovible.

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement le fond doit être amovible, sinon bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.

2

Mélangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu. tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillière. Mettre au réfrigérateur.

3

Battez la faisselle au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte (si la croûte "dépasse" de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).

4

Cuire au four 50-55 minutes jusqu'à ce que ça soit ferme au toucher. Laisser refroidir. Démoulez et servir frais.

VILLEJUIF 94800

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