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CHEESE CAKE
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.51€/p

CHEESE CAKE

Calories : 460.13 kcal Protides : 15.21 g Lipides : 30.1 g Glucides : 31.81 g pour 1 portion

C'est un régal ! Ce jour, nous l'avions fait à l'occasion de l'anniversaire de Pépé et de Tata Aurore.

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Ingrédients

  • FOND DU GATEAU
  • 100 g de spéculoos
  • 100 g de petits beurre
  • 80 g de beurre
  • GARNITURE
  • 400 g de philadelphia nature ou de St Moret
  • 500 g de fromage blanc
  • 150 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 càc rase de d'extrait de vanille liquide
  • COULIS
  • 400 g de framboise surgelées, dégelées

Matériel

  • thermomix
  • papier cuisson
  • plaque à patisserie
  • 1 cercle
  • 1 tamis

Conseils et astuces

Démouler délicatement car le gâteau est fragile

Préparation

1

FOND DU GATEAU

2

Préchauffer le four à 180°.

3

Mettre le beurre dans le thermomix, 2 mn à 70° vitesse 2.

4

Ajouter le beurre fondu aux spéculoos et petits beurre;

5

Mixer 10 sec. vitesse 7 pour les réduire en miettes.

6

Sur la plaque à patisserie, poser une feuille de papier cuisson et par-dessus le cercle.

7

Tapisser le fond de la préparation en tassant bien. et faire cuire 10 mn à 180°.

8

GARNITURE :

9

Dans le thermomix, mettre le st Moret , le fromage blanc, le sucre, les oeufs, la vaille et mixer 20 sec. à vitesse 4.

10

Verser cette préparation, sur le fond du gâteau cuit.

11

Mettre au four 25 à 35 mn à 180°.

12

Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant 4 h minimum.

13

COULIS :

14

Dans le thermomix, mettre les fruits et le sucre 10 mn à 90° vitesse 3.

15

Passer au tamis et laisser refroidir.

flassans 83340

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