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Cheesecake Anglais
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.34€/p

Cheesecake Anglais

Calories : 651.72 kcal Protides : 18.07 g Lipides : 40.42 g Glucides : 52.8 g pour 1 portion

Recette du restaurant Rose Bakery, 46 rue des Martyrs 75009 Paris.

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Ingrédients

  • pour la pâte :
  • 200 g de digestive biscuits
  • 60 g de beurre fondu
  • pour la garniture:
  • 500 g de ricotta
  • 4 oeufs
  • 15 cl de crème fleurette
  • 150 g de sucre
  • 1 c.c d'extrait de vanille
  • 1 citron
  • 3 càs de farine

Préparation

1

Mixer les biscuits avec le beurre. Etaler dans le fond du moule et tenir au frigo 1h.

2

Prélever les zestes du citron et presser le jus.

3

Mélanger tous les autres ingrédients et verser sur la pâte.

4

Faire cuire 1h à 180°C ou Th 6 et laisser refroidir 3h.

Noisy le grand 93160

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