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Cheesecake aux fruits rouges
Temps de préparation
01h10
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.15€/p

Cheesecake aux fruits rouges

Calories : 614.47 kcal Protides : 17.28 g Lipides : 30.81 g Glucides : 66.6 g pour 1 portion

Délicieux.

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Ingrédients

  • Pour le fond de pâte :
  • 200 g de biscuits secs
  • 50 g de beurre fondu
  • Pour la garniture :
  • 5 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g de fromage frais
  • 200 g de fromage blanc
  • 150 g de crème fraîche
  • 250 g de framboises
  • 150 g de myrtilles

Préparation

1

Écraser et mélanger les biscuits avec le beurre fondu. Étaler la pâte dans un moule de 22 cm de diamètre à charnière ou à fond amovible. Tasser bien. Réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier, ajouter le fromage frais, le fromage blanc et crème fraîche. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Ajouter la moitié des framboises et des myrtilles et mélanger délicatement. Verser ce mélange sur le fond de tarte. Cuire 50 minutes. Laisser refroidir 1 heure dans le four éteint, porte ouverte. Placer 12 heures au réfrigérateur. Démouler le cheesecake et le parsemer de framboises et de myrtilles. Servir bien frais.

le blanc mesnil 93150

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