Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Cheesecake
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.65€/p

Cheesecake

Inratable!! Par contre pense à le préparer au minimum 48h avant dégustation.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • Pour le biscuit :
  • 250 g de biscuits (Petits Beurre ou Spéculoos, émiettés)
  • 100 g de beurre fondu
  • Pour la crème :
  • 500 g de fromage à la crème (type Philadelphia ou St Moret)
  • 120 g de crème fraiche épaisse
  • 15 g de farine de blé
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 100 g de sucre
  • Pour la garniture : coulis de framboises ou de mangue...

Conseils et astuces

Je pensais tester une variante aux Oreos, à voir...

Préparation

1

Broyer les biscuits secs au pilon ou au mixeur jusqu'à obtention d'une poudre assez fine. La mélanger ensuite avec le beurre fondu.

2

Tapisser de papier sulfurisé un moule d'environ 23 cm de diamètre.

3

Répartir le mélange dans le moule en tassant bien avec le pied d'un verre afin de former une croûte d'environ 5mm d'épaisseur sur le fond et les bords du moule. Placer ensuite au congélateur pendant quelques minutes de façon à figer la préparation.

4

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

5

Battre le fromage à l'aide d'un mixeur ou au fouet jusqu'à qu'il soit lisse. Ajouter ensuite les ingrédients un par un en battant brièvement à chaque fois : le sucre, la farine, le zeste de citron, la vanille, puis les œufs et les jaunes. Finir par la crème fraîche en battant juste assez pour l'incorporer.

6

Verser le tout dans le moule et enfourner environ 1h (jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher).

7

Laisser refroidir avant de démouler et de placer au réfrigérateur. Servir frais.

13001

Ses recettes

Tarte à la mousse au chocolat

Ajouter à mes favovis !

(1)

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Ajouter à mes favovis !

(0)

Tarte au Toblerone

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Fondant au chocolat

Par sophie

1 likes

(8)

Une recette classique, avec un centre bien fondant, mais allégée en sucre et en beurre. Bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat, non ?

Chantilly au siphon

Ajouter à mes favovis !

(5)

La Chantilly comme on l'aime !

Crêpe Suzette au chocolat

Par sophie

1 likes

(2)

La ganache chocolat noir Nestlé dessert se marie parfaitement avec la sauce à l'orange... Encore meilleure que l'originale !

Ouillade catalane

Par J-C

1 likes

(1)

L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada.L'ollada est la...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble