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Cheesecake spéculoos framboise
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.66€/p

Cheesecake spéculoos framboise

Calories : 376.2 kcal Protides : 11.66 g Lipides : 15.92 g Glucides : 46.51 g pour 1 portion

Tout simplement bon!

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Ingrédients

  • 225 g de speculoos
  • 75 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 175 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 675 g de fromage blanc
  • confiture de fruits rouges
  • citron
  • 2 feuilles de gélatine

Matériel

  • Préchauffer le four à 180°C.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Mettre du papier sulfurisé dans un moule.

3

Dans un sac de congélation écraser les spéculoos au rouleau.

4

Faites fondre le beurre et le mélanger aux miettes de spéculoos.

5

Déposer ce mélange dans un moule au frigo.

6

Dans un saladier: casser les œufs entiers, le fromage blanc et le sucre vanillé.

7

Déposer la préparation dans le moule.

8

Enfourner 35 minutes.

9

Laisser reposer le gâteau dans le four la porte ouverte à moitié.

10

Coulis le framboise: Dans une casserole, poser la confiture de fruits rouges ainsi que le citron et laisser chauffer jusqu'à ce que cela devienne liquide.

11

Transférer le coulis dans un bol en verre.

12

Pendant que la casserole chauffe, prendre un verre avec de l'eau et y déposer une à deux feuilles de gélatine 20 secondes.

13

L'introduire à la confiture et remuer.

14

Etalez la sur le cheesecake.

Paris 75017

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