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Cheesecake au thé vert matcha
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Cheesecake au thé vert matcha

Calories : 477.29 kcal Protides : 18.36 g Lipides : 33.02 g Glucides : 26.36 g pour 1 portion

moelleux, délicat, subtil....

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Ingrédients

  • 250 gr de spéculos (doubler les ingrédients pour le fond du gâteau si besoin)
  • 100 gr beurre
  • 30 gr de sucre
  • 1 paquet et demi de ricotta 2 dl de crème liquide
  • 1 boîte de philadelphia
  • 1/2 de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 120 de sucre
  • 15 gr de thé vert matcha
  • 1 cs de vanille liquide

Conseils et astuces

Remplacer le thé vert par de la purée de fruits (environ 250 gr) framboises, mangue, fruits de la passion ou du chocolat noir concassé.

Préparation

1

Mixer les biscuits. Faire fondre le beurre. Mélanger le tout avec le sucre. Etaler au fond du moule préalablement beurré. Cuire 10 min au four et laisser refroidir.

2

Mélanger tous les fromages frais, la crème, les oeufs (un à un), le sucre, la vanille liquide et le thé vert matcha. Fouetter.

3

Verser la préparation dans le moule.

4

Cuire 10 min à 180 degrés puis 30 min à 150 degrés.

5

Laisser refroidir complètement avant de démouler.

6

Recouvrir éventuellement avec glaçage à la mangue ou autre.

7

Laisser reposer une nuit.

la chaux-de-fonds 2300

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