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Cheesecakes au chèvre et graines de grenade
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
1min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.44€/p

Cheesecakes au chèvre et graines de grenade

Calories : 290.77 kcal Protides : 4.77 g Lipides : 21.02 g Glucides : 20.29 g pour 1 portion

A réaliser avec du bon fromage de chèvre d'Ardèche

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Ingrédients

  • 200 g de palets de chèvre frais (ou Saint Maure)
  • 2 c à s de crème fraîche (bouchon rouge)
  • 9 c à soupe de biscuits salés (gressin au romarin ou nature, navettes...)
  • 50 g de beurre doux
  • 1 grenade

Matériel

  • 4 pots de yaourts vides et propres

Conseils et astuces

Servir avec de la salade.

Pour la grenade, 1 seule suffit pour la décoration pour 20 personnes.

Préparation

1

Faire fondre le beurre, le laisser refroidir.

2

Écraser les biscuits du bout des doigts ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie avec les gâteaux dans un torchon propre.

3

Mélanger les biscuits et le beurre.

4

Évider le fond des pots de yaourts avec des ciseaux. Répartir le mélange dans le fond de chaque moule et tasser.

5

Écraser le chèvre dans un saladier avec la crème fraîche. En recouvrir les ronds de pâte et tasser.

6

Réserver au réfrigérateur, couvert de papier étirable, jusqu'à dégustation.

7

Égrainer la grenade, réserver dans une coupelle jusqu'à dégustation.

8

Placer un pot de yaourt par assiette, retirer le pot de yaourt en s'aidant d'un couteau pour démouler tout autour, puis parsemer les cheesecakes de grenade.

9

Servir de suite.

villaz 74370

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