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Cheesecakes au chèvre et graines de grenade de Valérie
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
1min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.42€/p

Cheesecakes au chèvre et graines de grenade de Valérie

Facile, frais et belle présentation.

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Ingrédients

  • 200 g de palets de chèvre frais (ou Saint Maure)
  • 2 c à s de crème fraîche (bouchon rouge)
  • 9 c à soupe de biscuits salés (gressin au romarin ou nature, navettes...)
  • 50 g de beurre doux
  • 1 grenade

Matériel

  • 4 pots de yaourts vides et propres

Conseils et astuces

Servir avec de la salade.

Pour la grenade, 1 seule suffit pour la décoration pour 20 personnes.

Préparation

1

Faire fondre le beurre, le laisser refroidir.

2

Écraser les biscuits du bout des doigts ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie avec les gâteaux dans un torchon propre.

3

Mélanger les biscuits et le beurre.

4

Évider le fond des pots de yaourts avec des ciseaux. Répartir le mélange dans le fond de chaque moule et tasser.

5

Écraser le chèvre dans un saladier avec la crème fraîche. En recouvrir les ronds de pâte et tasser.

6

Réserver au réfrigérateur, couvert de papier étirable, jusqu'à dégustation.

7

Égrainer la grenade, réserver dans une coupelle jusqu'à dégustation.

8

Placer un pot de yaourt par assiette, retirer le pot de yaourt en s'aidant d'un couteau pour démouler tout autour, puis parsemer les cheesecakes de grenade.

9

Servir de suite.

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