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Chicken Pie
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
10min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.05€/p

Chicken Pie

Petite tourte inspirée de la cuisine anglaise. Mon homme adore et moi aussi ! Se conservant bien, elle peut être "conservée" et resservie le lendemain ou surlendemain.

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Ingrédients

  • 2 pâtes brisées
  • 400 g de blanc de poulet (ou blanc de dinde)
  • 250 g de champignons de paris
  • 200 g de lardons
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 30 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche (ou crème fraîche allégée épaisse)
  • 1 oeuf
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 moule à tarte
  • 1 couteau à viande
  • 1 morceau d'aluminium

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°C.

2

Faire des dés de volailles et les faire revenir dans le beurre avec les champignons et les lardons pendant 3 minutes en remuant sans arrêt.

3

Ajouter le curry, la crème, le sel et le poivre et remuer encore pendant 1 à 2 minutes.

4

Placer une pâte dans le moule et la piquer.

5

Verser la préparation sur la pâte et laisser refroidir 5 minutes (sinon la "pâte couvercle" deviendra toute molle).

6

Recouvrir avec la 2e pâte (que vous pouvez piquer préalablement) puis badigeonner le dessus avec l'œuf battu.

7

Faire une cheminée au milieu avec un petit morceau de papier aluminium.

8

Laisser cuire 30 minutes à 210°C.

72000

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