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Chili Con Carne
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.78€/p

Chili Con Carne

Calories : 171.96 kcal Protides : 10.04 g Lipides : 5.55 g Glucides : 20.44 g pour 1 portion

Incontournable.

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Ingrédients

  • 2 gros oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 poivron
  • 1 boîte de tomates au naturel pelées
  • 750 g de haricots rouges (poids égoutté)
  • 1.5 kg de boeuf haché
  • 50 cl de bouillon (kub)
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 c à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 2 c à café de piment d'espelette
  • 1/2 c à c de piment de Cayenne
  • Tabasco

Préparation

1

Hacher ails et oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une grande cocotte.

2

Ensuite ajouter la viande et remuer pendant 5-6 mn.

3

Ajouter le cumin, l'origan, les piments et le Tabasco (plus ou moins selon son goût). Saler, remuer consciencieusement et mettre sur feu doux.

4

Mouiller avec le bouillon, ajouter tomates et poivron coupé en dés et laisser mijoter pendant 1 heure.

5

Ajouter les haricots égouttés et laisser cuire encore une heure.

clamart 92140

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