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Chili
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h15
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.22€/p

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Ingrédients

  • 600 g de viande hachée
  • 1 sachet de lardons allumettes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1.5 kg d'haricots rouges en boite
  • 1 petite boite de tomates concassées
  • 1 brique de coulis de tomate
  • 75 g de concentré de tomate
  • 1/2 cuillère à soupe de chili (ou de piment en poudre fort)
  • 2 pincées d'origan (ou de paprika)
  • sel

Matériel

  • 1 cocotte ou 1 grande casserole à fond épais munie de son couvercle

Conseils et astuces

Servez ce chili bien chaud avec du riz blanc et, éventuellement, des tortillas.

Préparation

1

Coupez l'oignon en petits morceaux ainsi que l'ail.

2

Dans une cocotte faites blondir l'oignon, l'ail et les lardons avec les 2 cuillères à soupe d'huile.

3

Ajoutez la viande hachée, mélangez et salez.

4

Ajoutez l'origan ou le paprika, la poudre de chili ou le piment, le concentré de tomates, les tomates coupées en cube et le coulis de tomates, et remuez doucement.

5

Laissez mijoter 5 minutes.

6

Ajoutez les haricots rouges avec un peu de leur jus et 1/4 et un verre d'eau.

7

Mélangez, couvrez et laissez mijoter 1 heure 15 à feu doux en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

NIMES 30900

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