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Chin chin
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.33€/p

Chin chin

Calories : 461.36 kcal Protides : 11.19 g Lipides : 11.59 g Glucides : 78.01 g pour 1 portion

De petites croquettes sucrées à base de farine venues tout droit du Cameroun et du Nigéria, idéales pour un goûter, un pique-nique...

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Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 50 mL de lait
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 60 g de beurre (ou margarine)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de sel
  • huile de friture (arachide ou végétale)

Matériel

  • Friteuse
  • Bol
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Papier absorbant

Préparation

1

Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un grand bol.

2

Frottez le beurre sur le mélange de farine jusqu'à ce qu'il se mélange bien et devienne homogène.

3

Ajouter les œufs et continuer à pétrir.

4

Ajouter le lait et mélanger pour obtenir une substance pas trop collante. Si besoin rajouter un peu de farine.

5

Former un cylindre avec la pâte sur une planche à découper puis utilisez un couteau pour couper la pâte et en former de petits carrés.

6

Façonner les croquettes en leur donnant la forme voulue

7

Faire chauffer l'huile végétale (1 à 2 litres) jusqu'à ce qu'elle soit très chaude et faire frire la croquettes en remuant pour éviter qu'elles ne se collent.

8

Lorsque les croquettes sont bien dorées, les placer sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

9

Laisser refroidir et servir.

Antony 92160

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