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Chipirons grillés
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.59€/p

Chipirons grillés

Les chipirons, une des tapas les plus connues d'Espagne.

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Ingrédients

  • 1.5 kg de chipirons (petites seiches)
  • 1/2 citron
  • 4 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil plat
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 couteau
  • 1 presse-agrumes
  • 1 mixeur
  • 1 plancha
  • 1 spatule en bois

Conseils et astuces

Mangez immédiatement, c'est meilleur quand c'est chaud.

Ces chipirons seront parfaits avec une petite salade craquante.

Préparation

1

Videz et nettoyez les chipirons, rincez-les et égouttez-les.

2

Coupez-les en morceaux et arrosez-les d'huile d'olive.

3

Pressez le demi-citron.

4

Pelez les gousses d'ail et mixez-les avec le persil puis réservez.

5

Allumez votre plancha.

6

Posez les chipirons, faites-les cuire à feu vif pendant environ 10 minutes en veillant à bien les aplatir avec une spatule en bois pour qu'ils soient dorés.

7

Déglacez avec le jus de citron et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

8

Salez, poivrez et parsemez de persil avant de servir.

Mont de Marsan 40000

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Chipirons

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Un plat de la mer.

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