Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Chipirons grillés
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.59€/p

Chipirons grillés

Calories : 258.12 kcal Protides : 40.44 g Lipides : 8.53 g Glucides : 4.43 g pour 1 portion

Les chipirons, une des tapas les plus connues d'Espagne.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1.5 kg de chipirons (petites seiches)
  • 1/2 citron
  • 4 gousses d'ail
  • 1 bouquet de persil plat
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 couteau
  • 1 presse-agrumes
  • 1 mixeur
  • 1 plancha
  • 1 spatule en bois

Conseils et astuces

Mangez immédiatement, c'est meilleur quand c'est chaud.

Ces chipirons seront parfaits avec une petite salade craquante.

Préparation

1

Videz et nettoyez les chipirons, rincez-les et égouttez-les.

2

Coupez-les en morceaux et arrosez-les d'huile d'olive.

3

Pressez le demi-citron.

4

Pelez les gousses d'ail et mixez-les avec le persil puis réservez.

5

Allumez votre plancha.

6

Posez les chipirons, faites-les cuire à feu vif pendant environ 10 minutes en veillant à bien les aplatir avec une spatule en bois pour qu'ils soient dorés.

7

Déglacez avec le jus de citron et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

8

Salez, poivrez et parsemez de persil avant de servir.

Mont de Marsan 40000

Ses recettes

Gaspacho andalou

Aimez cette recette !

(9)

Gambas a la plancha

Aimez cette recette !

(5)

Calamars frits

Aimez cette recette !

(1)

Recettes liées

Rouille d'encornets et de seiches

Aimez cette recette !

(0)

Recette d'origine sétoise préparée tout le long du littoral.

Chipirons

Aimez cette recette !

(0)

Un plat de la mer.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :