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Chips de vitelotte
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.12€/p

Chips de vitelotte

Calories : 15000 kcal Protides : 400 g Lipides : 30 g Glucides : 3280 g pour 1 portion

Petites chips violettes, à servir en accompagnement ou à l'apéritif, ces chips de couleur violette surprendront et metteront une touche d'originalité dans vos assiettes.

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Ingrédients

  • 4 pommes de terre vitelotte
  • huile d'olive
  • sel

Matériel

  • 1 mandoline
  • Du papier absorbant
  • 1 pinceau
  • Du papier sulfurisé

Conseils et astuces

Vous pouvez utiliser du sel au piment d'espelette ou ajouter une touche de paprika afin de relever le goût de vos chips.

Préparation

1

Eplucher les pommes de terre, et découper de très fines tranches.

2

Les placer entre deux couches de papier absorbant pendant 20 minutes afin d'absorber toute l'eau.

3

Préchauffer le four à 200°C en position grill.

4

Placer les pommes de terre sur une plaque couverte de papier sulfurisé en évitant de les superposer.

5

Badigeonner d'huile au pinceau.

6

Laisser cuire environ 15 minutes.

7

Une fois sorties du four, les placer dans un plat et saler.

29200

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