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Chips de vitelotte
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.12€/p

Chips de vitelotte

Petites chips violettes, à servir en accompagnement ou à l'apéritif, ces chips de couleur violette surprendront et metteront une touche d'originalité dans vos assiettes.

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Ingrédients

  • 4 pommes de terre vitelotte
  • huile d'olive
  • sel

Matériel

  • 1 mandoline
  • Du papier absorbant
  • 1 pinceau
  • Du papier sulfurisé

Conseils et astuces

Vous pouvez utiliser du sel au piment d'espelette ou ajouter une touche de paprika afin de relever le goût de vos chips.

Préparation

1

Eplucher les pommes de terre, et découper de très fines tranches.

2

Les placer entre deux couches de papier absorbant pendant 20 minutes afin d'absorber toute l'eau.

3

Préchauffer le four à 200°C en position grill.

4

Placer les pommes de terre sur une plaque couverte de papier sulfurisé en évitant de les superposer.

5

Badigeonner d'huile au pinceau.

6

Laisser cuire environ 15 minutes.

7

Une fois sorties du four, les placer dans un plat et saler.

29200

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Ma sœur m'a fait découvrir cette recette et depuis, dès que je la propose elle est adoptée. Ca peut être une verrine ou alors une entrée !!!

Galette de pommes de terre

Par viky93

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Hmmmmmmmmmmm!

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