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Choco-coco
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

Choco-coco

Calories : 447.32 kcal Protides : 8.6 g Lipides : 34.39 g Glucides : 25.84 g pour 1 portion

Tous ceux qui aiment la noix de coco, adorent ce gâteau ! L'incontournable gâteau d'anniversaire que je fais pour mes collègues. Certains me surnomment comme ça d'ailleurs

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Ingrédients

  • 250 g de chocolat noir patissier
  • 75 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 10 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 6 jaunes d'oeuf
  • 6 blancs d'oeufs
  • 100 g de noix de coco rapée

Conseils et astuces

Attention à l'ajout de noix de coco, éviter de l'ajouter aux blancs en neige au risque de les "casser" ou alors ajouter mais très délicatement.

Vous pouvez mettre de la poudre de noisettes à la place de la noix de coco par exemple.

Préparation

1

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

2

Monter les blancs en neige, puis verser le sucre.

3

Incorporer les jaunes et la farine au chocolat.

4

Ajouter la noix de coco.

5

Ajouter un petit peu de blancs en neige pour "assouplir" la pate.

6

Ajouter délicatement le reste des blancs.

7

Verser dans un moule pré-beurré.

8

Cuire 30min th5 (150°C).

AIX LES BAINS 73100

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