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1742 recette(s) trouvée(s) pour

Chocolat

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Le chocolat est LE pêché mignon de beaucoup de gens. Il se marie avec le café, les fruits à coque, les liqueurs, la menthe, l’orange, et énormément d’autres ingrédients.

Certains fins palais aiment le déguster seul, en tablette, à une concentration plus ou moins élevée de cacao. Chez Cahier de cuisine, on aime le cuisiner, l’associer à d’autres ingrédients, afin de relever au mieux ses saveurs. Dans les préparations sucrées il est un ingrédient phare de beaucoup de recettes: la mousse au chocolat, les éclairs au chocolat, la tarte au chocolat, le gâteau au chocolat, la charlotte, les cookies… Toutes les recettes dont les gourmands raffolent! Pour les plus curieux, vous pouvez également utiliser le chocolat dans vos recettes salées comme dans les pâtes, les omelettes, certaines daubes, ou même de façon très chic en cuisinant des éclairs au foie gras et chocolat. Vous l’aurez compris le chocolat est un ingrédient multi-usage, si vous avez des recettes à base de chocolat, n’hésitez pas à nous les faire découvrir. Sinon, les membres Cahier de cuisine ont déposé de nombreuses recettes que vous pouvez expérimenter, noter, commenter!

Cheesecake Vanille, Chocolat & Caramel Beurre Salé

Aimez cette recette !

Recette pas des plus légères, me direz-vous, c'est néanmoins délicieux. Le trio vanille-chocolat-caramel beurre salé fonctionne très bien! 400 g de biscuits chocolatés 70 g de farine 125 g de beurre...

Sablés très chocolatés à la fleur de sel et framboises

Aimez cette recette !

Une petite tuerie imaginée pour un repas de famille. J'avais fait un petit tour chez Picard peu de temps auparavant et mon congélateur ne semblait pas apprécier d'être aussi plein. Alors je voulais...

L' authentique recette des cookies Laura Todd

Par Dita
Aimez cette recette !

Pendant longtemps cette recette a était gardé secrète, mais depuis peu, on la trouve sur le site officiel de Laura Todd. Pour moi ce sont les meilleurs du monde mais surtout ils me rappellent mon...

Crème Mic-Mac

Aimez cette recette !

Mes enfants adorent cette recette ! 5 oeufs 1 litre de lait 125 g de chocolat noir 20 gr de farine 40 gr de beurre 2 sachets de sucre vanillé 125 gr de sucre Faites bouillir le lait. Faites fondre le...

Corolles de fruits tièdes et glace sauce chocolat au caramel

Par momitoq
Aimez cette recette !

Dessert glacé 8 feuilles de brick 1 poire 1 kiwi 1 ananas 25 g de beurre 50 g de chocolat au caramel 20 cl de lait 5 cl de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé sucre glace Éplucher la poire, la...

Ganache foisonne

Par Damdou
Aimez cette recette !

La ganache tirerait son nom d'une erreur de manipulation : un apprenti chocolatier ayant versé par erreur de la crème bouillante sur du chocolat se fit traiter de ganache (abruti) par son maître. Mais...

Bûche framboise chocolat noir

Par Damdou
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Bûche de Noël framboise chocolat composée d'une génoise au chocolat, d'une mousse et d'une gelée de framboise, d'une ganache chocolat et d'un nappage brillant au chocolat noir. 330 g de framboises 4...

Entremets chocolat et poires caramélisées flambées au rhum

Par Damdou
Aimez cette recette !

Ce dessert est un entremets qui se mange très frais. Le chocolat se marie très bien avec la poire et le rhum ambré. 6 poires 300 g de chocolat noir 742 g de crème liquide (à 35% de mat. gr.) 3 jaunes...

Gâteau aux biscuits Oreo

Aimez cette recette !

C'est un délicieux dessert à partager avec la famille ou des amis. La recette est très simple. Voici les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation. 1 tasse de crème glacée à la...

Nappage brillant chocolat noir

Par Damdou
Aimez cette recette !

Idéal pour napper un gâteau de 24 cm de diamètre 103 g de sucre 37 g d'eau 35 g de poudre de cacao (non sucrée) 71 g de crème liquide entière (35% mat. gr.) 2 feuilles de gélatine Mettre la gélatine à...

Fondants au chocolat et beurre de cacahuète

Par Inno
Aimez cette recette !

Des petits fondants au chocolat noir avec un coeur au beurre de cacahuète 200 g de chocolat noir 175 g de cassonade 70 g de farine 125 g de beurre 3 oeufs beurre de cacahuète Préchauffer le four à...

Entremets croustillants aux deux mousses au chocolat

Par MELDEC
Aimez cette recette !

Un entremet fort en chocolat, réalisé avec des ingrédients simples. Ce dessert reste assez facile à faire car les mousses sont à base de chantilly. pour la dacquoise à la noisette : 2 blancs d'oeufs...

Boules au chocolat

Par MELDEC
Aimez cette recette !

Boules au chocolat, parfaites pour les goûters, elles sont une bonne alternative aux truffes au chocolat et sont plus croustillantes. 200 gr de biscuits (biscuits au beurre moulus finement) 300 gr de...

Brownies dans un pot

Par MELDEC
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De jolis pots Mason décorés pour l'occasion, et qui contiennent un délicieux mélange à brownies. Parfait à offrir à vos hôtes lors des Fêtes de fin d'année. 1.25 tasses de farine (tout usage) 1...

Brownies au caramel dans un pot

Par MELDEC
Aimez cette recette !

Mettez presque tout ce qu'il faut pour faire des brownies dans un joli pot et offrez-le en cadeau. Il n'y que les oeufs et le beurre à ajouter et le tour est joué. Vous ferez plaisir à coup sûr. 2...

Rochers pralinés

Par MELDEC
Aimez cette recette !

Pour 15 petits chocolats 120 g de pralinoise 40 g d'amandes, grossièrement hachées 1 cs de sucre 70 g de chocolat noir Faire caraméliser légèrement les amandes et le sucre dans une poêle. Laisser...

Truffes chocolat et Griottines comme des cake ball

Par MELDEC
Aimez cette recette !

Pour changer des classiques truffes au chocolat noir! 100 g de cake (au chocolat) 75 g de pâte à tartiner (au chocolat noir) 12 cerises (griottines) 100 g de chocolat noir cacao amer Mixer le gâteau....

Tarte aux poires et chocolat

Par cora
Aimez cette recette !

Ancienne recette toujours très appréciée. 350 g de pâte brisée 5 petites poires 100 g chocolat noir 70 g de crème fraîche 50 g de sucre semoule 40 g de beurre 50 g de poudre d'amandes 1 œuf 1 jaune...