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Chocolat Martiniquais
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.45€/p

Chocolat Martiniquais

Calories : 228.17 kcal Protides : 6.09 g Lipides : 6.12 g Glucides : 36.95 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1l de lait 1/2 écrémé
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 zeste de citron vert (facultatif)
  • 1 gousse de vanille
  • environ 3 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1 boîte de lait concentré non sucré
  • maïzena

Préparation

1

Faire chauffer le lait 1/2 écrémé avec le lait concentré non sucré, la cannelle, le zeste de citron, la vanille. Ne pas laisser bouillir. Il faut que le lait s'imprègne des arômes lentement. Ensuite, ajouter le chocolat délayé dans un peu de lait chaud. Laisser consommer 10 min, toujours sans ébulltion. Ajouter du lait concentré selon votre goût. Normalement une 1/2 boîte suffit. Il vaut mieux qu'il soit peu sucré que trop.

2

Laisser consommer encore 10 min. Délayer la maizena dans un peu d'eau froide et ajouter à la préparation. Au bout de quelques minutes, le chocolat doit épaissir légèrement, juste pour donner de l'onctuosité.

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