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Chou Créole
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
02h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.23€/p

Chou Créole

Chou préparé avec une sauce tomate et des boulettes de viande...

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Ingrédients

  • 1/2 chou (environ 1.5kg)
  • 500 g de boulette de viande
  • Sauce tomate maison (voir recette)

Matériel

  • 1 cocotte en fonte de préférence
  • 1 spatule en bois

Conseils et astuces

Pour cette recette, il est préférable d'avoir une bonne quantité de sauce tomate à cause du temps de cuisson important.

On peux également remplacer les boulettes par de la viande de porc coupée en gros dés ou un reste de rôti cuit.

Préparation

1

Procéder à la préparation de la sauce tomate maison pendant que vous coupez le chou très finement en lamelles.

2

Incorporer le chou à la sauce tomate.

3

Une fois la préparation prête, ajouter des boulettes de Bœuf cru dans la cocotte.

4

La cuisson de la sauce tomate se fera en même temps avec le chou et la viande.

5

Laisser cuire à feu doux pendant 2h30 à 3 heures.

6

Remuer souvent avec une spatule en bois.

71230 POUILLOUX

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