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Chou-fleur à la crème
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.25€/p

Chou-fleur à la crème

Calories : 375.13 kcal Protides : 17.69 g Lipides : 30.79 g Glucides : 6.59 g pour 1 portion

Peu énergétique, comme la plupart des légumes frais, le chou-fleur fournit 24 kcalories (environ 100 kJoules) aux 100 g. Il renferme plus de 90 % d'eau, et environ 2,5 % de fibres alimentaires (ce qui le situe dans la bonne moyenne des légumes frais).

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Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 50 g de beurre
  • 100 g de crème fraiche
  • 150 g de fromage râpé sel, poivre

Préparation

1

Préchauffer le four à 180° (th 6).

2

Laver le chou-fleur après l'avoir divisé en petits bouquets.

3

Faire cuire un quart d'heure à l'eau bouillante salée, de façon à laisser les bouquets fermes et entiers.

4

Egoutter les bouquets.

5

Beurrer un plat allant au four.

6

Disposer les bouquets de chou-fleur dans le plat.

7

Saupoudrer de fromage râpé.

8

Parsemer de 30 g de de beurre et arroser le tout de crème fraîche.

9

Saler et poivrer et enfourner pour un quart d'heure de façon à ce que le chou-fleur gratine.

LES EPESSES 85590

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