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Chou-fleur au gratin
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.09€/p

Chou-fleur au gratin

Calories : 339.24 kcal Protides : 20.18 g Lipides : 24.07 g Glucides : 10.4 g pour 1 portion

Délicieux pour les soirs d'automne.

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Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 100 g de gruyère râpé
  • 4 ou 5 tranches de jambon blanc dégraissé sans couenne
  • Sauce béchamel : 1/2 L de lait
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre
  • sel, poivre
  • muscade

Matériel

  • un plat à gratin
  • un four
  • un cuit-vapeur ou une cocotte-minute
  • une casserole pour la béchamel

Préparation

1

Faire cuire pendant 45 min au cuit-vapeur ou 15 min à la cocotte le chou-fleur.

2

Pendant ce temps préparer la béchamel :

3

Faire fondre le beurre à feu doux, puis ajouter la farine et enfin le lait et assaisonner.

4

Couper le jambon en dé et les répartir au fond du plat à gratin.

5

Placer les bouquets de chou-fleur par-dessus.

6

Verser la béchamel et saupoudrer de gruyère.

7

Mettre au four à gratiner pendant 10 min. Le thermostat en position grill.

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