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Chouchouca
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.24€/p

Chouchouca

L'incontournable salade de shabbat !

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Ingrédients

  • 1 boite de Tomates pelées (800 gr)
  • 150 g de Poivrons, grillés et coupés en dés (compter 2 poivrons de taille moyenne)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 verre d'Huile
  • Sel
  • 0.5 cc de Poivre
  • 1 cc de Cumin
  • 1 cc de paprika doux
  • 1 cs de Concentré de tomates
  • 2 cs de Sucre

Matériel

  • une grande poele

Conseils et astuces

Mettre en bocal en prenant soin de recouvrir d'huile.

Préparation

1

Faire revenir les tomates et l'ail écrasé jusqu'à absorption du jus.

2

Rajouter sel, poivre, cumin, sucre, poivrons, concentré de tomates.

3

Faire revenir le tout.

4

Mélanger l'huile et le paprika doux.

5

Recouvrir de ce mélange la préparation et faire 'frire' en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une coloration brune.

6

Laisser reposer, se déguste a température ambiante.

Roma 00124

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