Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Choucroute et brochettes de Saint-Jacques
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
7.97€/p

Choucroute et brochettes de Saint-Jacques

Un vrai régal de St Jacques fraiches... Un mariage formidable entre la mer et la choucroute. Simple à faire peut se préparer à la dernière minute et permet d'épater les invités.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 16 noix de Saint-Jacques
  • 500 g de choucroute (cuite, achetée au détail ou en conserve)
  • 50 g de beurre
  • 1/2 c.s de baies de genièvre
  • 1 botte de persil
  • 1 c.s de miel
  • 1 c.s de sauce soja
  • 2 carottes
  • 1 c.s d'huile
  • cumin
  • Sel
  • poivre

Préparation

1

Sortez le beurre à l'avance pour qu'il soit à température ambiante.

2

Mixez le beurre avec les baies de genièvre et le persil, afin d'obtenir une pommade.

3

Assaisonnez de sel et de poivre les noix de Saint-Jacques, piquez 4 noix par brochette.

4

Sur chaque noix, étalez la pommade de genièvre.

5

Epluchez et détaillez les carottes en petits cubes, faites chauffer dans l'huile en remuant, ajoutez la choucroute, le miel, la sauce soja et le cumin. Rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter à feu doux et couvert environ 10 min.

6

Faites les brochettes sous le grill du four préchauffé.

7

Dressez un lit de choucroute et poser la brochette dessus.

LE CHATELET EN BRIE 77820

Ses recettes

Les Diots au vin blanc

Par Is@

Ajouter à mes favovis !

(1)

Tzatziki

Par Is@

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Brochette de Saint Jacques et chorizo

Ajouter à mes favovis !

(1)

Un mélange audacieux pour un résultat extra. A chaque fois que j'ai fait cette recette, mes invités étaient ravis.

Brochettes de saint-jacques à la plancha

Par vio

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une autre manière de découvrir les saint-jacques.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble