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Choucroute de la mer allégée
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Choucroute de la mer allégée

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 800 g de chou de choucroute cuite
  • 4 pavés de saumon frais (ou surgelés)
  • crevettes
  • moulin 5 baies

Conseils et astuces

non testée

Préparation

1

Faire cuire au four 200 degrés pendant 10-12 minutes sans matière grasse les pavés de saumon encore surgelés avec du sel, poivre 5 baies et un filet de jus de citron. Une fois cuits, les couper en morceaux et les mettre avec la choucroute cuite, faire réchauffer le tout dans une casserole pendant 10 minutes à feu très doux. c'est prêt! On peut rajouter des morceaux de poissons blancs qui se tiennent comme le cabillaud ou la lotte.

2

extra pour un diner avec des invités ! J'ai aussi fait saumon frais et fumé ainsi que cocktail de fruits de mer comme suggéré par Gagou. Evidemment je n'ai pas mangé les pommes de terre, je les ai laissées à mes invités.

3

Excellent, on s'est régalé, même les personnes qui n'étaient pas au régime! J'ai acheté du choux cru parce que l'autre est cuite avec du vin et de la matière grasse, pour la cuisson 20 minutes à la cocote avec un litre d'eau et deux bouillon de volaille dégraissé et des baies!

4

attention, la choucroute achetée cuite contient de la graisse (saindoux) achetez la choucroute crue qu'il faudra laver 4 a 5 fois,

5

et faites la cuire dans un faitout ( 2h a couvert) avec de l'eau a mi hauteur. Pour que le chou ait du gout, n'hesitez pas a rajouter du cub'or (2 batonnets pour 1 kg de chou) ca parfume et c'est excellent avec le poisson.

6

Perso, quand le chou est cuit, je le mets dans un plat a four AVEC COUVERCLE je pose mon poisson sur le chou (saumon fumé saumon nature et poisson blanc) je couvre avec le couvercle et mets le tout au four 20 a 30 min a 180

7

pendant ce temps si vous en avez le courage, a vos fourneaux pour faire une sauce hollandaise dukan.

PARIS 75012

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