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Chouquettes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.03€/p

Chouquettes

Préparation à partir de la pâtes à choux

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Ingrédients

  • Pâtes à choux
  • 1 oeuf (pour dorer les choux)

Matériel

  • Poche à douille

Conseils et astuces

pendant la cuisson, il ne faut pas ouvrir le four

Les chouquettes sont cuites quand les craquelures sont dorées aussi, sinon, elles s'affaissent

Toujours finir la cuisson avec la porte ouverte pour assécher les choux

Préparation

1

Préparer une pâte à choux

2

Préchauffer le four à 200°

3

Avec une poche à douille faire des boules sur une plaque (silicone, papier sulfurisé) en les espaçant de 5 cm

4

casser l'œuf et le battre un peu pour homogénéiser

5

Avec un pinceau en mettre sur les choux

6

Mettre des éléments de décoration sur les choux

7

Enfourner et éteindre le four préchauffé à 200°

8

Attendre 10 minutes pour que les choux se déshydratent

9

Puis faire une cuisson à 170° pendant 20 minutes

10

Quand les choux sont bien dorés, ouvrir la porte du four et continuer à cuire pendant 10 minutes

11

Sortir et laisser refroidir

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