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Chouquettes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Chouquettes

Chouquettes toutes bêtes...

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Ingrédients

  • 3 oeufs (+ 1 jaune pour dorer)
  • 125 gr de farine
  • 12 cl de lait
  • 12 cl d'eau
  • 60 gr de beurre
  • 125 gr de sucre
  • 1 cuill à café de rhum
  • sucre perlé

Préparation

1

Mettre dans une casserole le lait, l'eau, le beurre et le sucre puis porter à ébullition.

2

Ensuite rajouter la farine et dessecher le tout jusqu'à obtenir une boule bien compacte.

3

Incorporer un à un les 3 oeufs entiers. Bien remuer. Ajouter le rhum.

4

Recouvrir une plaque à four de papier cuisson. Si vous êtes habiles, formez vos chouquettes à la poche à douille ou disposer sur la plaque des petits tas de pâte à la petite cuillère (c'est aussi bien!).

5

Dorer au jaune d'oeuf et parsemer de grains de sucre.

6

Enfourner à four chaud 200° jusqu'à ce que les choux soient bien dorés mais attention, ils doivent rester moelleux à l'intérieur (20 minutes environ mais en fait tout dépend du four, il faut surveiller).

7

Faire plusieurs fournées car on ne peut pas mettre 40 chouquettes à la fois sur une seule plaque.

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