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Chouquettes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Chouquettes

Calories : 258.41 kcal Protides : 7.2 g Lipides : 18.29 g Glucides : 16.26 g pour 1 portion

Pour une quarantaine de chouquettes.

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Ingrédients

  • 25 cl d'eau 100 gr de beurre 125 gr de farine
  • 4 œufs 1 cc de sucre en poudre 1 pincée de sel

Préparation

1

Faire chauffer l'eau avec le beurre, le sucre et le sel. Lorsque le beurre est fondu, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine, mélanger vivement. Remettre la casserole sur le feu et mélanger bien pour dessécher la pâte. Elle ne doit plus coller ni à la casserole ni à la cuillère. Incorporer les œufs un à un avec la cuillère en bois. La pâte à choux doit former un ruban, dès lors, la placer dans une poche à douille munie d'une douille unie et former des noix plus ou moins grosses.

2

Préchauffer le four à 190°C.

3

Enfourner pour 20 à 25 mn, les choux doivent être bien cuits sous peine de retomber très vite, assurez-vous du bout du doigt qu'ils sont bien fermes, si cela n'est pas le cas poursuivre la cuisson quelques minutes.

ECUISSES 71210

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