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Chouquettes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

Chouquettes

Hum ... des Chouquettes ...

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Ingrédients

  • 90 g d'eau
  • 90 g de lait
  • 80 g de beurre
  • 15 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 3 gros œufs (ou 5 petits)
  • sucre en grains

Matériel

  • casserole
  • saladier
  • plaque à pâtisserie

Conseils et astuces

Dès que les chouquettes sont dorées, les sortir et les faire refroidir sur une grille.

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Faire bouillir le lait avec l'eau, le sucre et le beurre coupé en dés.

3

Hors du feu, ajouter la farine d'un seul coup.

4

Remuer avec une cuillère en bois.

5

Remettre sur feu doux et mélanger vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une pâte brillante qui se décolle des parois.

6

Mettre la pâte dans un saladier.

7

Laisser refroidir cette pâte 2 à 3 minutes.

8

Incorporer les œufs un par un en mélangeant vigoureusement après chaque ajout d'œuf jusqu'à l'obtention d'une pâte luisante.

9

Dresser avec une poche à douille ou avec une cuillère à café sur une plaque allant au four couverte de papier sulfurisé.

10

Parsemer les chouquettes de sucre en grains.

11

Mettre au four pendant 15 à 20 minutes.

BESSAN 34550

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