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Chouquettes des soeurs Castex
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.32€/p

Chouquettes des soeurs Castex

Recette épatante pour les amateurs de patouille !

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Ingrédients

  • 1/4 de litre d'eau
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à soupe rase de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 gros oeufs
  • sucre perlé

Matériel

  • 2 plaques allant au four recouvertes de papier sulfurisé

Préparation

1

Allumer le four à 210°C. Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

2

Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec sel et levure.

3

Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.

4

Laisser refroidir légèrement. Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs.

5

Déposer sur les plaques recouvertes de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant. Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement dans la pâte.

6

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 15 à 20 min.

Saint Marcel 71380

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