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Cigares aux amandes
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
30p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.19€/p

Cigares aux amandes

Calories : 66 kcal Protides : 1.62 g Lipides : 4.46 g Glucides : 4.82 g pour 1 portion

Je n'ai pas eu l'occasion de te faire goûter les pâtisseries de ma maman... Voici une recette que tu vas adorer, mais je te rassure elle reste très loin derrière le kouign amann en matière de calories!

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Ingrédients

  • 15 feuilles de brick
  • Beurre fondu
  • 250 g d'amandes en poudre 125 g de sucre en poudre
  • 80 ml d'eau de fleur d'oranger
  • 1 œuf
  • 2 c.c. de cannelle.
  • Huile pour friture
  • Miel liquide réchauffé (environ 200 g)

Préparation

1

Préparer la farce : dans un saladier mélangez les différents ingrédients dans l'ordre : amandes, sucre, cannelle, beurre fondue, œuf et 30 ml d'eau de fleur d'oranger.

2

Confection des cigares : coupez chaque feuille de brick en deux. Badigeonnez-la de beurre fondu à l'aide du pinceau. Placez un peu de farce aux amandes en longueur, repliez les deux bords latéraux de la feuille et roulez ensuite pour former un cigare.

3

Cuisson : plongez les cigares dans l'huile de friture bien chaude, une fois cuits (couleur dorée), retirez-les et placer les dans une passoire au-dessus d'un récipient (une casserole au même diamètre que la passoire par exemple).

4

Faites chauffer le miel sur un feu doux, une fois qu'il est complètement liquide, incorporez l'eau de fleur d'oranger (50 ml) et éteignez le feu.

5

Avec ce sirop, vous arrosez les cigares bien chauds restés dans la passoire, le sirop récupéré est à nouveau versé sur les cigares. Répétez cette opération plusieurs fois afin que les cigares absorbent tout le sirop.

6

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les cigares de graines de sésame grillées.

BREST 29200

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