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Cigarettes russes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
15p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.13€/p

Cigarettes russes

Calories : 129.42 kcal Protides : 1.55 g Lipides : 5.57 g Glucides : 18.16 g pour 1 portion

Pour accompagner des desserts, des glaces, c'est idéal. La préparation ressemble à celle des tuiles aux amandes.

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Ingrédients

  • 4 blancs d'oeufs
  • 200 g de sucre semoule
  • 1 goutte d'extrait de vanille
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre fondu

Conseils et astuces

Ne les laissez pas refroidir pour les rouler, elles se casseraient

Préparation

1

Préchauffez votre four à 220° C (thermostat 7).

2

Montez les 4 blancs en neige ferme puis ajoutez le sucre en poudre comme pour les "serrer", puis la vanille alors avec précaution, en soulevant à l'aide d'une spatule. Versez ensuite la farine et le beurre fondu (à peine tiède).

3

Avec une grande cuillère, faites des petits tas sur une plaque anti-adhésive si possible (attention de ne pas trop les serrer, car l'appareil s'étale un peu).

4

Aplatissez-les à l'aide d'une fourchette mouillée (pour que ça ne colle pas), de manière à obtenir des petits disques.

5

Mettez à cuire 5 minutes, surveillez la cuisson.

6

A la sortie du four, décollez-les à la spatule et enroulez-les chaudes, sur des crayons (enveloppés de papier aluminium) ou autour du manche d'une cuillère en bois, afin qu'elles prennent la forme de cigarette.

MONACO 98000

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