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Clafoutis de carottes
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.33€/p

Clafoutis de carottes

Calories : 185.16 kcal Protides : 5.22 g Lipides : 11.67 g Glucides : 14.74 g pour 1 portion

Cette recette change des gratins habituels et, gustativement, est très agréable.

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Ingrédients

  • 5 carottes, moyennes (ou 6)
  • 1 oignon
  • 3 oeufs (+ 1 jaune)
  • 15 cl de lait
  • 15 cl de crème fraîche
  • 45 g de Maïzena
  • 1 c à café de miel liquide
  • 2 c à café de persil frais, haché (ou de coriandre)
  • Sel, poivre

Conseils et astuces

Ce clafoutis peut être cuit dans des cocottes individuelles.

Préparation

1

Éplucher les carottes et les râper. Émincer l'oignon finement.

2

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile et ajouter les carottes et le miel. Faire cuire 2 à 3 minutes et laisser refroidir.

3

Ajouter le persil (ou la coriandre), mélanger et garnir un plat à gratin de cette préparation.

4

Dans un saladier, battre les oeufs et incorporer la Maïzena. Bien mélanger puis ajouter le lait et la crème. Assaisonner et verser le mélange sur les carottes.

5

Faire cuire 20 à 30 minutes à four chaud (160°).

AGEN 47000

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