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Clafoutis aux cerises
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.39€/p

Clafoutis aux cerises

Quoi de plus agréable après avoir grimpé dans son cerisier, et cueillit les plus beaux fruits juteux que de préparer ce délicieux clafoutis !

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Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 80 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 dl de lait
  • 1 verre à liqueur de Kirsch
  • 1 kg de cerises

Matériel

  • plat allant au four
  • 2 bols à préparation
  • 1 fouet pour les blancs

Conseils et astuces

Bien beurrer le moule au départ. Couvrir d'une feuille d'aluminium en cours de cuisson si le dessus fonce trop vite.

Préparation

1

Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeuf jusqu'à blanchiment, puis ajoutez le beurre fondu (refroidit), la farine, le lait, le kirsch puis les blancs d'oeufs battus en neige.

2

Beurrer un plat allant au four, mettre les cerises dénoyautées puis recouvrir de la préparation.

3

Mettre à four chaud (200°C) 40 à 60 mn.

LA CHAPELLE LA REINE 77760

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Le clafoutis aux cerises avec les noyaux, parce que cela donne plus de goût, mais aussi pour s'amuser à compter les noyaux dans son assiette.

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