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Clafoutis aux cerises
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.76€/p

Clafoutis aux cerises

Calories : 394.28 kcal Protides : 8.26 g Lipides : 15.11 g Glucides : 56.3 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 500 g de cerises
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 1/4 de litre de lait
  • 80 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Préparation

1

Lavez et équeutez les cerises.

2

Egoutez-les sur un linge ou un papier absorbant.

3

Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez-y 100g de sucre et la pincée de sel.

4

Remuez le tout au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5

Incorporez peu à peu la farine en pluie, tout en remuant à la spatule en bois.

6

Faites fondre au bain-marie 80 g de beurre et versez-le dans la préparation.

7

Ajoutez le lait.

8

Travaillez longtemps afin d'obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.

9

Beurrez largement un plat allant au four et y déposer les cerises.

10

Coulez sur les fruits la pâte réalisée et parsemez l'ensemble, en surface, de quelques noisettes de beurre.

11

Mettez à cuire à four chaud pendant 30 minutes.

12

Lorsque le clafoutis est cuit, saupoudrez-le d'un peu de sucre et servez-le tiède ou froid.

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