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Clafoutis aux cerises
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.62€/p

Clafoutis aux cerises

Calories : 223.93 kcal Protides : 5.29 g Lipides : 7.11 g Glucides : 30.98 g pour 1 portion

Le clafoutis est le gâteau qui me rappelle mon enfance passée chez mes grands parents et aussi les pendants d'oreilles que je ne manquais pas de mettre à la saison des cerises.

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Ingrédients

  • 500 g de cerises
  • 130 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 80 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 1 verre à liqueur de Kirsch (facultatif)
  • 1 pincée de sel

Conseils et astuces

En dehors de la saison des cerises, vous pouvez utiliser des cerises au sirop mais veillez à ce qu'elles soient bien égouttées avant de les mettre dans le moule.

Préparation

1

Laver, équeuter et dénoyauter les cerises

2

Faire fondre le beurre.

3

Battre les oeufs en omelette avec 1 pincée de sel, verser le sucre et remuer. Ajouter le beurre, la liqueur et la farine, puis remuer. Verser ensuite le lait et mélanger. Laisser reposer 1 heure.

4

Disposer les cerises dans un moule à manqué beurré et les recouvrir avec la préparation. Mettre à four chaud, th.6/180°, et laisser cuire 35 minutes.

5

Saupoudrer de sucre semoule dès la sortie du four et servir tiède ou froid.

AGEN 47000

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