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Clafoutis choco-poires
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.21€/p

Clafoutis choco-poires

Simple mais toujours autant apprécié.

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Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre glace
  • 25 g de poudre d'amandes
  • Pour la garniture :
  • 400 g de poires
  • 30 g de cacao en poudre
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 40 g de farine
  • 125 g de crème fleurette
  • 365 g de lait entier
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs

Préparation

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2

Préparer la pâte : mélanger le beurre et le sucre glace, ajouter l'oeuf battu avec 1 pincée de sel. Verser la farine et la poudre d'amandes. Pétrir du bout des doigts pour obtenir une pâte lisse (au besoin, ajouter un peu d'eau).

3

L'étaler finement au rouleau.

4

La déposer dans un moule beurré.

5

Peler les poires, les ouvrir en deux, les épépiner et les couper en dés.

6

Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients, ajouter les poires et verser la préparation dans le moule.

7

Enfourner pendant 40 minutes.

messigny et vantoux 21000

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