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Clafoutis au chocolat et oranges au caramel
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.01€/p

Clafoutis au chocolat et oranges au caramel

Dessert raffiné mêlant chocolat et orange, avec un gâteau tendre et moelleux au chocolat et des oranges enrobées de caramel, parfait pour un dîner de fête ou entre amis!

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Ingrédients

  • 5 oranges
  • 100 g de bon chocolat noir (70 % de cacao)
  • 80 g beurre
  • 115 g farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 115 g d'amandes en poudre
  • 120 g sucre
  • 1 pincée sel
  • 2 gros œufs
  • 3 jaunes d'œuf
  • 18 cl de lait
  • 100 g de chocolat blanc (facultatif)

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°.

2

Détaillez 3 oranges en tranches de 1 cm d'épaisseur en enlevant la peau blanche et amère qui les recouvre.

3

Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes, 60 g de sucre, le sel, les œufs, les jaunes et le lait.

4

Faites fondre le chocolat au micro ondes, puis incorporez le beurre au chocolat fondu.

5

Ajoutez le mélange beurre/chocolat à la pâte, et versez le mélange dans un moule.

6

Si vous le voulez, saupoudrez 100 g de chocolat blanc cassé en morceaux sur la pâte et faire cuire de 16 à 20 mn au four à 200°.

7

Le gâteau doit rester bien moelleux au centre et croustillant sur les bords, ne pas le faire trop cuire!

8

Pendant la cuisson, portez à ébullition 60 g de sucre avec 6 cuil à soupe d'eau, et laissez cuire pour obtenir un caramel blond.

9

Sortez du feu, ajoutez le jus de 2 oranges et mélangez bien.

10

Déposez les tranches d'orange sur un joli plat,versez le caramel par-dessus, puis servez avec le clafoutis au chocolat. Savourez!

Sète 34200

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GIGOT de 7 HEURES

Par placo

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(1)

Cuisson très longue mais ça cuit tout seul et c'est vraiment très bon.

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