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Clafoutis aux griottes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.71€/p

Clafoutis aux griottes

Calories : 292.93 kcal Protides : 5.83 g Lipides : 13.04 g Glucides : 38.05 g pour 1 portion

Une recette spécialement croustillante et acidulée.

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Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 grand verre de lait
  • 70 g de beurre
  • 1 bocal de griottes au sirop dénoyautées, ou 1 sachet de griottes surgelées

Matériel

  • 1 tôle à tarte avec revêtement anti-adhésif

Conseils et astuces

Grâce au format de la tôle à tarte, ce clafoutis est large et peu épais, ce qui lui donne son côté croustillant sur les bords et ce qui permet de mieux apprécier les griottes et leur petite acidité. Ce clafoutis est bien sûr meilleur tiède ... !

Le dessert parfait qui termine de façon suffisamment copieuse et festive un repas léger de semaine.

Préparation

1

Allumer le four à 220°C.

2

Mélanger la farine, le sucre, les oeufs et le lait.

3

Faire fondre le beurre dans la tôle à tarte que l'on placera dans le four pendant 5 mn.

4

Verser une grande partie du beurre (mais pas tout ! ) dans la pâte en mélangeant énergiquement au fur et à mesure.

5

Ajouter les griottes et mélanger de nouveau.

6

Verser la préparation dans la tôle à tarte dans laquelle il restait une généreuse quantité de beurre fondu.

7

Faire cuire au four pendant 30 mn en protégeant la plaque du four (il y aura des petites projections de beurre pendant la cuisson)

Saint Marcel 71380

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