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Clafoutis jambon-courgette
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.34€/p

Clafoutis jambon-courgette

Calories : 292.18 kcal Protides : 19.57 g Lipides : 15.87 g Glucides : 17.81 g pour 1 portion

Une recette idéale pour épuiser le stock de courgettes du jardin.

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Ingrédients

  • 500 g de courgettes
  • 125 g de farine
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œuf
  • 30 cl de lait
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • basilic
  • thym
  • 8 fines tranches de jambon (jambon de bayonne)
  • 1 gousse d'ail
  • sel,poivre

Matériel

  • 1 moule
  • 1 poêle

Préparation

1

Chauffer le four à 210°C

2

Laver et sécher les courgettes, les couper en bâtonnets.

3

Dans une poêle, ajouter l'huile, les courgettes et le thym, faire cuire sur feu moyen, jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée. Saler, poivrer.

4

Verser la farine en puits dans un saladier, ajouter les jaunes et les oeufs, sel et poivre.

5

Mélanger au fouet en versant petit à petit le lait, ajouter le basilic.

6

Etaler les courgettes dans un plat aillé et beurré, Verser la pate.

7

Enfoncer y les tranches de jambon coupées en 2.

8

Enfourner et faire cuire 35 à 40 min.

parmain 95620

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