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Clafoutis aux lardelles
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.74€/p

Clafoutis aux lardelles

Calories : 1017.65 kcal Protides : 64.83 g Lipides : 43.21 g Glucides : 92.44 g pour 1 portion

Avec une petite salade c'est divin!

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Ingrédients

  • 200 g de lardelles (natures ou fumées)
  • 502 cl de lait
  • 2 poireaux
  • 160 g de farine
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 10 g de beurre
  • sel
  • poivre
  • muscade

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2

Epluchez, lavez et coupez les poireaux en fines rondelles.

3

Plongez-les 5 mn dans de l'eau bouillante salée et égouttez-les.

4

Faites tiédir le lait dans une casserole.

5

Dorez les tranches de lard dans une poêle.

6

Dans un grand bol,mélangez les oeufs et la farine, puis versez petit à petit le lait tiède.

7

Incorporez la crème fraîche et la muscade.

8

Salez et poivrez.

9

Répartissez les poireaux et les lardelles dans un moule préalablement beurré.

10

Recouvrez du mélange.

11

Enfournez 25 minutes à 180°C (th.6) puis laissez dorer 5 minutes à 240°C(th.8).

12

Servez chaud.

saint malo de guersac 44550

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